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中國時報【張朝欣╱雲林報導】臺中市東勢區媽媽贈品

陳美麗表示，早年捏麵人的原料是麵粉加上糯米粉，因為只有麵粉會太硬，添加有Q度的糯米粉才容易塑形，當時物資不充裕，零食很少，小朋友可邊玩邊吃，很受歡迎。現在捏麵人已成觀賞的工藝品，大多改用環保軟土。

為了傳承捏麵人手藝，陳美麗經常到各學校授課，女兒看她很辛苦，今年也加入捏麵人行列，希望透過教學課程，讓捏麵與「看桌」文化永續傳承。

陳美麗昨天在北港工藝坊展出數十件多年來的捏麵人得意之作，包括十二生肖、龍鳳、麒麟、官將首、宴桌水族等，作品除了傳承父親的手藝，也加入了她的新思維，把各種卡通人物、可愛玩偶變成捏麵人，吸引年輕人眼光。

北港鎮北港工藝坊為記錄捏麵人傳統技藝，10日舉辦《陳美麗古早捏麵人特展》，由陳美麗提供各種童玩捏麵人與酬神「看桌」捏麵人，希望藉由持續創作，傳承古早的捏麵文化與「看桌」文化。

屏東縣滿州鄉全美語補習班高雄市永安區幼兒美語教材陳美麗說，北港地區酬神、過爐、作醮等慶典，除了辦桌宴請親友，都會準備1桌祭祀嘉義縣番路鄉幼兒美語臺北市士林區新生兒贈品神明高雄市梓官區全美語補習班的「看桌」，以示隆重，因此有1句俗語「一桌吃，一桌看」。

65歲的陳美麗從父親手中接下捏麵人手藝20餘年，早年捏麵人是最受兒童歡迎的童玩，也是酬神不可或缺的「看桌」菜餚，隨時代變遷，捏麵人不再是小朋友的新竹市北區媽媽贈品最愛，「看桌」文化也式微，因此讓她興起傳承捏麵文化的念頭。


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